Oxfam Fair Trade 26008

Dit vindt Dominique Persoone van Oxfam-honing

Voor Het Laatste Nieuws vergeleek chocolatier Dominique Persoone de smaak en de kwaliteit van 10 soorten honing die in de supermarkt te koop zijn. Onze biologische vloeibare honing viel duidelijk in de smaak:

Voor Het Laatste Nieuws vergeleek chocolatier Dominique Persoone de smaak en de kwaliteit van 10 soorten honing die in de supermarkt te koop zijn. Onze biologische vloeibare honing viel duidelijk in de smaak:

“Als je proeft met je ogen dicht, lijkt het of je boven al die bloemetjes vliegt”, klonk het. En we kregen prompt een 10 op 10. “Dit is echt wel goed. Bam: bloemen en een heerlijke frisheid. Echt fantastisch! Geen discussie mogelijk, dit is echt hele goede honing. Niet te zoet, heel veel zuren. Als je proeft met je ogen dicht, lijkt het alsof je boven al die bloemetjes vliegt. Het doet me denken aan mijn madame haar kruidentuin als die in bloei staat. Het lijkt wel alsof ze al die geuren en smaken konden vangen.”

Dominique Persoone in Het Laatste Nieuws, 29 mei 2021

Chocolatier met een hart voor bijen

Weinigen weten dat Dominique Persoone, naast chocolatier en bekende tv-chef, ook imker is. Als peter van de jaarlijkse Week van de Bij leent hij zijn gezicht bovendien aan campagnes die zich inzetten voor de bescherming van bijen en de biodiversiteit.

Ontdek ook de nieuwe bloemenhoning uit Brazilië

Recent vervolledigde een nieuwe polyflorhoning uit Brazilië ons 100% biologische honingassortiment. In de Caatinga-regio, één van de droogste streken van het land, produceert de coöperatie Casa Apis honing die tot de puurste van de wereld behoort. Met een grootschalig herbebossingsproject investeert Casa Apis bovendien in de toekomst van de imkers én in de biodiversiteit van het onherbergzame gebied.

Ontdek het assortiment honing