Brownies choco-dattes sans four

Préparation de brownie

1. Hachez les dattes et versez dessus ½ litre d’eau bouillante. Laissez-les tremper 5 minutes, puis égouttez-les.

2. Faire fondre le chocolat au bain-marie (un bol placé au-dessus d’eau frémissante).

3. Faites fondre le beurre et mélangez-le avec les flocons d’avoine et le jus de fruits.

4. Mixez les amandes et 2/3 de noix dans un robot de cuisine.

5. Ajoutez le chocolat fondu, les deux tiers des dattes égouttées et le mélange beurre-avoine au mélange de noix. Continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte collante. Ajoutez du jus de fruits si nécessaire. Vous devez obtenir un mélange collant et ferme, qui se tasse bien, sans être détrempé.

6. Incorporez les canneberges et noix restantes (hachées).

Montage

1. Tapissez un moule carré (env. 20 cm) de papier cuisson. 

2. Étalez et tassez fermement la pâte dans le moule. Lissez la surface. 

3. Glaçage (facultatif) : Mélangez le reste des dattes, le cacao, le lait de coco et l’huile de coco jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Versez ce mélange sur le brownie et répartissez-le uniformément.

   Vous n’aimez pas le glaçage ? Pas de souci, vous pouvez sauter cette étape. Les brownies chocolat-dattes sans cuisson seront tout aussi délicieux. Vous pouvez toujours utiliser d’autres fruits à coque pour varier les plaisirs.

4. Versez ceci sur le brownie et étalez-le uniformément.

Finition

1. Saupoudrez de noix de coco râpée. 

2. Laissez reposer au frigo de 2h (idéalement 3h). 

3. Coupez en carrés et servez.