Je kan de kroketjes en de tartelettes apart op de buffettafel serveren of ze samenvoegen tot een mooi gepresenteerd voorgerecht.<\/p>\n
Perfect te combineren met een frisse\u00a0JUSTE Tripel<\/a>. Liever wijn? Ga voor de\u00a0VIDSECA Pa\u00eds-Carignan-Cabernet<\/a> uit Chili.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Je kan de kroketjes van champignons en de tartelettes van rode biet apart op de buffettafel serveren of ze samenvoegen tot een mooi gepresenteerd voorgerecht.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":85827,"template":"","recipe_chef":[2618],"recipe_ingredient":[2762,2830,2863,2864,2678,2674,2979,2977,2860,2770,2667,2717,2764,2978,2610,2683,2687,2614],"recipe_type":[3049],"recipe_preference":[3040,3028],"recipe_kitchen":[],"class_list":["post-85826","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":{"recipe_chef":2618,"recipe_preparation_time":"30 minuten (tartelettes van rode biet) en 3 uur (kerstkroketjes)","recipe_number_of_persons":6,"recipe_ingredients":[{"recipe_ingredients_ingredient":2864,"recipe_ingredients_ingredient_quantity":1,"recipe_ingredients_ingredient_unit":"stuk"},{"recipe_ingredients_ingredient":2860,"recipe_ingredients_ingredient_quantity":500,"recipe_ingredients_ingredient_unit":"g"},{"recipe_ingredients_ingredient":2762,"recipe_ingredients_ingredient_quantity":2,"recipe_ingredients_ingredient_unit":"el"},{"recipe_ingredients_ingredient":2610,"recipe_ingredients_ingredient_quantity":3,"recipe_ingredients_ingredient_unit":"el"},{"recipe_ingredients_ingredient":2863,"recipe_ingredients_ingredient_quantity":2,"recipe_ingredients_ingredient_unit":"el"},{"recipe_ingredients_ingredient":2977,"recipe_ingredients_ingredient_quantity":1,"recipe_ingredients_ingredient_unit":"el"},{"recipe_ingredients_ingredient":2674,"recipe_ingredients_ingredient_quantity":400,"recipe_ingredients_ingredient_unit":"g"},{"recipe_ingredients_ingredient":2717,"recipe_ingredients_ingredient_quantity":1,"recipe_ingredients_ingredient_unit":"el"},{"recipe_ingredients_ingredient":2614,"recipe_ingredients_ingredient_quantity":5,"recipe_ingredients_ingredient_unit":"snuifje"},{"recipe_ingredients_ingredient":2687,"recipe_ingredients_ingredient_quantity":1,"recipe_ingredients_ingredient_unit":"snuifje"},{"recipe_ingredients_ingredient":2667,"recipe_ingredients_ingredient_quantity":5,"recipe_ingredients_ingredient_unit":"el"},{"recipe_ingredients_ingredient":2678,"recipe_ingredients_ingredient_quantity":160,"recipe_ingredients_ingredient_unit":"g"},{"recipe_ingredients_ingredient":2770,"recipe_ingredients_ingredient_quantity":500,"recipe_ingredients_ingredient_unit":"ml"},{"recipe_ingredients_ingredient":2978,"recipe_ingredients_ingredient_quantity":1,"recipe_ingredients_ingredient_unit":"snuifje"},{"recipe_ingredients_ingredient":2979,"recipe_ingredients_ingredient_quantity":100,"recipe_ingredients_ingredient_unit":"g"},{"recipe_ingredients_ingredient":2764,"recipe_ingredients_ingredient_quantity":50,"recipe_ingredients_ingredient_unit":"g"},{"recipe_ingredients_ingredient":2683,"recipe_ingredients_ingredient_quantity":150,"recipe_ingredients_ingredient_unit":"ml"},{"recipe_ingredients_ingredient":2830,"recipe_ingredients_ingredient_quantity":100,"recipe_ingredients_ingredient_unit":"ml"}],"recipe_steps":[{"recipe_steps_step_title":"Tartelettes van rode biet","recipe_steps_step":[{"recipe_steps_step_text":"Snij het bladerdeeg in vierkantjes en beleg met schijfjes rode biet."},{"recipe_steps_step_text":"Meng 2 el agavesiroop; 2 el olijfolie en 2 el balsamicoazijn en besprenkel de taartjes hiermee."},{"recipe_steps_step_text":"Bak 20 minuten in de op 180 \u00b0C voorverwarmde oven."},{"recipe_steps_step_text":"Werk naar smaak af met\u00a0crema di balsamico."}]},{"recipe_steps_step_title":"Kerstkroketjes","recipe_steps_step":[{"recipe_steps_step_text":"Warm 1 el olijfolie op in een pan en bak hierin de fijngesneden champignons. Voeg na 5 minuten de lookpasta; zout en peper toe. Bak 10 \u00e0 15 minuten. Doe de champignons daarna op een bord."},{"recipe_steps_step_text":"Maak een roux door de kokosolie te laten smelten in de kookpot en hierin 60 g bloem een paar minuten al roerend te bakken. Voeg beetje bij beetje de bouillon toe terwijl je roert met een garde. Voeg de nootmuskaat; het zout en de peper toe en meng er de gebakken champignons onder."},{"recipe_steps_step_text":"Giet alles in een ovenschaal en laat volledig afkoelen en daarna minstens een uurtje verder opstijven in de ijskast."},{"recipe_steps_step_text":"Neem drie diepe borden; vul 1 met de rest van de bloem; eentje met het broodkruim en meng in de derde de maizena met het water."},{"recipe_steps_step_text":"De vulling zou nu zo opgesteven moeten zijn dat je er stukjes van kan snijden of met een lepel balletjes van kan maken. Rol de vulling in de bloem en haal ze daarna door het maizena mengsel en tenslotte door het broodkruim."},{"recipe_steps_step_text":"Bak de kroketjes daarna in een dikke laag olie (bv. arachideolie) of frituur ze in de frituurketel (170 \u00b0C) tot ze goudbruin zijn."},{"recipe_steps_step_text":"Serveer met partjes citroen; gefrituurde peterselie en\/of mosterd."}]}],"recipe_video":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/85826","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/85826\/revisions"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"recipe_chef","href":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_chef\/2618"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/85827"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=85826"}],"wp:term":[{"taxonomy":"recipe_chef","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_chef?post=85826"},{"taxonomy":"recipe_ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_ingredient?post=85826"},{"taxonomy":"recipe_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_type?post=85826"},{"taxonomy":"recipe_preference","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_preference?post=85826"},{"taxonomy":"recipe_kitchen","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_kitchen?post=85826"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}