{"id":62661,"date":"2021-10-27T11:21:52","date_gmt":"2021-10-27T09:21:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/?p=62661"},"modified":"2022-04-28T13:02:50","modified_gmt":"2022-04-28T11:02:50","slug":"waar-komt-oxfam-fair-trade-koffie-vandaan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/2021\/10\/waar-komt-oxfam-fair-trade-koffie-vandaan\/","title":{"rendered":"Waar komt Oxfam Fair Trade-koffie vandaan?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"is-style-oxfam-introduction\">De ene koffie is de andere niet. Een beetje koffieliefhebber proeft meteen het verschil tussen een kwaliteitskoffie en een <em>basic<\/em> koffie. En zoals bij de meeste lekkernijen heeft wat jij in je kopje krijgt veel te maken met de kwaliteit van de grondstof. Zonder goede koffiebessen, geen uitgebalanceerd bakje troost. Daarom nemen we je mee naar de herkomst van de Oxfam Fair Trade-koffie. En vertellen je wat die te maken met de kwaliteit van ons eindproduct.<\/p>\n\n\n\n<p>We zouden hier een wereldkaart kunnen plaatsen en aanduiden uit welke landen onze koffie komt. Het zijn er zeven: Congo, Ethiopi\u00eb, Burundi en Tanzania in Oost-Afrika, en Honduras, Nicaragua en Peru in Latijns-Amerika. Maar als je te weten wil komen welke invloed de herkomst heeft op de kwaliteit, moet je verder kijken:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Waar op de wereld groeit de koffie?<\/li><li>Hoe wordt de koffie geteeld?<\/li><li>En in welke omstandigheden gebeurt dat?<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">De mooiste flanken van de koffiegordel<\/h2>\n\n\n\n<p>Koffie groeit niet zomaar overal. Alleen in de <strong>koffiegordel of \u2018bean belt\u2019<\/strong> kan de struik gedijen. Die gordel is de strook in het Evenaarsgebied tussen de Kreeftskeerkring en de Steenbokskeerkring. Daarbinnen leveren struiken die op grotere hoogtes groeien de beste kwaliteit op, omdat ze hun bessen trager ontwikkelen.<\/p>\n\n\n\n<p>Je vindt Oxfams koffieproducenten dan ook vooral in <strong>heuvelachtige gebieden en op hoogplateaus<\/strong>. Onze drie soorten<em> single origin<\/em>-koffie komen bovendien uit regio\u2019s die bekend staan om hun uitzonderlijke kwaliteit:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/producten\/voeding\/koffie\/gemalen\/bio-ethiopiakoffie-gemalen\/\">Ethiopi\u00eb<\/a>: de regio Yirgacheffe is de oorspronkelijke bakermat van de koffie en geldt wereldwijd nog steeds als een kwaliteitslabel<\/li><li><a href=\"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/producten\/voeding\/koffie\/bonen\/bio-congokoffie-bonen\/\">Congo<\/a>: het hoogland rond het Kivumeer levert een aromatische koffie met een heel herkenbare smaak op<\/li><li><a href=\"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/producten\/voeding\/koffie\/gemalen\/bio-perukoffie\/\">Peru<\/a>: de traag groeiende koffiestruiken op de flanken van de Andes leiden tot een intense en romige koffie<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Duurzaam beheerde koffiestruiken<\/h2>\n\n\n\n<p>Onze producenten produceren koffie in samenwerking met de natuur. De koffiestruik voelt zich het meest in haar sas in <strong>bosachtige gebieden<\/strong> en groeit het best in de schaduw van grotere bomen. Dus is <strong>schaduwteelt<\/strong> the way to go voor onze producenten. Dat heeft ecologische voordelen \u00e9n levert de beste koffie op.<\/p>\n\n\n\n<p>Onze producenten hanteren vaak <strong>agro-ecologische methodes<\/strong>, ze gebruiken nauwelijks chemische meststoffen en bestrijdingsmiddelen en kennen de lokale ecosystemen als geen ander. Twee derde van de Oxfam Fair Trade-koffie is dan ook <a href=\"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/2020\/06\/duurzaam-ondernemen-bioproducten-fair-trade-voor-jouw-bedrijf\/\">biologisch gecertificeerd<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Bovendien komt onze koffie van kleinschalige producenten die hun &#8211; over generaties heen opgebouwde &#8211; knowhow delen met elkaar en met ons. Want wanneer ze samenwerken kunnen ze verder springen dan alleen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Producenten verenigd in co\u00f6peraties<\/h2>\n\n\n\n<p>De Oxfam Fair Trade-koffie komt <strong>rechtstreeks van 11 partners<\/strong> in Afrika en Latijns-Amerika. Allemaal <strong>co\u00f6peraties van kleinschalige koffieboeren<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Van waar die keuze voor co\u00f6peraties? <a href=\"https:\/\/www.oxfamwereldwinkels.be\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/btbp-main-summary-jun18-nl.pdf\">65 %<\/a> van alle landbouwgrond in de wereld is in handen van de 1 % boeren die meer dan 50 hectare land bezitten. Die groeiende grootschaligheid is nefast voor kostbare ecosystemen en voor de grip die kleine boeren hebben op hun plek in de handelsketens.<\/p>\n\n\n\n<p>Dus, waarom verkiezen wij co\u00f6peraties boven grootschalige plantages?<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Door zich te verenigen staan <strong>boeren sterker tegenover de grote concerns<\/strong> die het voor het zeggen hebben in de internationale handel.<\/li><li>Co\u00f6peraties <strong>verdelen de opbrengsten eerlijk<\/strong> onder de boeren en <strong>investeren<\/strong> ermee in de hun gemeenschappen.<\/li><li>Kleinschalige boeren produceren voedsel op de meest <strong>ecologisch effici\u00ebnte<\/strong> manier.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Daarbovenop zetten wij in op langetermijnsamenwerkingen met onze partners-producenten. We bouwen een wederzijdse vertrouwensband op die <a href=\"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/2020\/05\/eerlijke-handelsrelaties-houvast-in-coronatijd\/\">houvast geeft in wankele tijden<\/a>. Waar nodig ondersteunen we hen ook om uit te groeien tot sterke spelers op de koffiemarkt.<\/p>\n\n\n\n<p>Dit alles zorgt ervoor dat koffieboeren op termijn kunnen ontsnappen aan de vicieuze cirkel van armoede. En dat ze kunnen overstappen op een <strong>positieve spiraal<\/strong>: door kwaliteit te produceren, kunnen ze meer verdienen, waardoor ze kunnen investeren en nog <strong>betere kwaliteit<\/strong> kunnen leveren.<\/p>\n\n\n\n<p>Nu, de juiste bodem, ecologische teelttechnieken en goede omstandigheden voor de boeren maken nog niet vanzelf een kwaliteitsvol eindproduct. Dat vraagt ook een <strong>feilloze opvolging van de grondstof<\/strong>, van bij de teelt van de bessen tot op het punt dat jij een pakje koffie openmaakt.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/2021\/01\/hoe-garanderen-wij-de-kwaliteit-van-jouw-kopje-oxfam-fair-trade-koffie\/\">Lees ook hoe we die garanderen.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De ene koffie is de andere niet. Een beetje koffieliefhebber proeft meteen het verschil tussen een kwaliteitskoffie en een basic koffie. En zoals bij de meeste lekkernijen heeft wat jij in je kopje krijgt veel te maken met de kwaliteit van de grondstof. Zonder goede koffiebessen, geen uitgebalanceerd bakje troost. &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":61789,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","footnotes":""},"categories":[53],"tags":[],"class_list":["post-62661","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-producten"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62661","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62661"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62661\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":74159,"href":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62661\/revisions\/74159"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/61789"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62661"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62661"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62661"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}