{"id":89052,"date":"2019-07-02T12:00:16","date_gmt":"2019-07-02T10:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/?post_type=partner&#038;p=89052"},"modified":"2023-02-09T19:05:06","modified_gmt":"2023-02-09T18:05:06","slug":"brasserie-des-legendes","status":"publish","type":"partner","link":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/partners\/brasserie-des-legendes\/","title":{"rendered":"Brasserie des L\u00e9gendes"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-group is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fairtradebier, \u00e9cht van hier<\/h2>\n\n\n\n<p>Als een van de weinige Belgische brouwerijen werkt Brasserie des L\u00e9gendes met <b>Belgische gerst en hop<\/b>. Voor de JUSTE-bieren van Oxfam gebruikt ze daarnaast fairtrade- en bio-ingredi\u00ebnten. Het resultaat: <a href=\"https:\/\/www.oxfamwereldwinkels.be\/campagne\/juste-is-juste\">drie unieke fairtradebieren<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Op een kwartiertje rijden van de brouwerij, die verstopt ligt in een knus dorp vlakbij Ath, <b>teelt meester-brouwer Pierre Delcoigne z\u00e9lf een groot deel van de gerst<\/b> voor het fairtradebier. Samen met zijn vader selecteert hij oude soorten die geen pesticiden nodig hebben. Daarnaast koopt de brouwerij gerst van drie andere boerderijen uit de buurt. Het mouten van de gerst gebeurt in Beloeuil, nauwelijks 15 km verderop.<\/p>\n\n\n\n<p>Ook de meeste <b>hop <\/b>voor de bieren van Brasserie des L\u00e9gendes groeit op nauwelijks 100 kilometer van de brouwerij, in Vlamertinge bij <b>Poperinge<\/b>. Daarom dragen de bieren het logo <a href=\"https:\/\/www.belgischehop.be\/nl\/brewer\/belgische-hop\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\u2018Belgische hop-Belgian hops\u2019<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Kortom: Brasserie des L\u00e9gendes draagt de <a href=\"https:\/\/www.oxfamwereldwinkels.be\/nieuws\/de-kortste-keten-is-een-rechtvaardige-keten\"><b>korte keten<\/b><\/a> hoog in het vaandel.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-pullquote\"><blockquote><p>Wij investeren veel tijd in de ontwikkeling van onze recepten en de zoektocht naar de beste grondstoffen. Waarom zou je gerst op 5000 kilometer van hier gaan zoeken, terwijl Belgische boeren ook kennis van zaken hebben over deze teelt?<\/p><cite>Pierre Delcoigne, meester-brouwer Brasserie des L\u00e9gendes<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kwaliteit ontmoet duurzaamheid<\/h2>\n\n\n\n<p>Brasserie des L\u00e9gendes combineert <b>traditie en technologie<\/b>. Ze brouwt bieren van hoge gisting, rijk aan smaken. Met respect voor de strengste normen op het vlak van kwaliteit, hygi\u00ebne en duurzaamheid, bovendien.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>De bieren worden uitsluitend gebrouwen van <b>kwaliteitsgrondstoffen<\/b>: gerstemout, hop, zuiver water en gist. Aan het hele <a href=\"https:\/\/www.brasseriedeslegendes.be\/fabrication\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">productieproces<\/a> van het fairtradebier komen geen kunstmatige toevoegingen te pas.<\/li><li>Op het dak van de brouwerij liggen 250 <b>zonnepanelen<\/b>. Goed voor 60 % van het elektriciteitsverbruik van de productie. De <b>warmte <\/b>die bij de bierproductie vrijkomt, wordt dan weer <b>hergebruikt <\/b>om de kantoren te verwarmen.<\/li><li>Brasserie des L\u00e9gendes gebruikt <b>zelf opgepompt bodemwater<\/b>. Dit is arm aan nitraten en rijk aan mineralen zoals calcium en magnesium. Het leent zich uitstekend op speciaalbieren te brouwen.<\/li><\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Brasserie des L\u00e9gendes &amp; Oxfam<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Oxfam en meester-brouwer Pierre Delcoigne van Brasserie des L\u00e9gendes ontwikkelden samen de <b>drie JUSTE-bieren<\/b>. De <b>combinatie van lokale gerst en hop met Zuiderse, <\/b><a href=\"https:\/\/www.oxfamwereldwinkels.be\/expertise\/labels\/\"><b>fairtrade-gecertificeerde<\/b><\/a><b> ingredi\u00ebnten<\/b> was voordien <i><i>du jamais vu.<\/i><\/i><\/li><li>Deze samenwerking laat zien dat het mogelijk is om een lokale specialiteit te maken met <b>respect voor alle betrokkenen <\/b>in de keten. De JUSTE-bieren symboliseren hoe duurzaamheid een <b>sociale \u00e9n ecologische<\/b> kwestie is.<\/li><li>Bij hun lancering in 2019 vielen de JUSTE-fairtradebieren meteen in de smaak. En in de <a href=\"https:\/\/www.oxfamwereldwinkels.be\/nieuws\/oxfam-bieren-meteen-in-de-prijzen-op-de-world-beer-awards\"><b>prijzen<\/b><\/a>.<\/li><\/ul>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Brasserie des L\u00e9gendes brouwt de JUSTE-bieren van Oxfam Fair Trade. Proef nu deze unieke combinatie van fair trade en lokaal.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":89053,"template":"","class_list":["post-89052","partner","type-partner","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":{"partner_bullet_points":[{"partner_bullet_point":"Familiebrouwerij in Ath, Belgi\u00eb"},{"partner_bullet_point":"Teelt zelf gerst voor haar bieren\u00a0"},{"partner_bullet_point":"Brouwt de JUSTE-bieren van Oxfam Fair Trade: een unieke combinatie van fair trade en lokaal"}],"partner_region":"Henegouwen, Belgi\u00eb","partner_website":""},"partner_image":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/wp-content\/uploads\/brasserie-des-legendes-oxfam-fair-trade-partner-1024x684.jpg","partner_quote":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-pullquote\"><blockquote><p>Wij investeren veel tijd in de ontwikkeling van onze recepten en de zoektocht naar de beste grondstoffen. Waarom zou je gerst op 5000 kilometer van hier gaan zoeken, terwijl Belgische boeren ook kennis van zaken hebben over deze teelt?<\/p><cite>Pierre Delcoigne, meester-brouwer Brasserie des L\u00e9gendes<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/partners\/89052","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/partners"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/partner"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/partners\/89052\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":90090,"href":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/partners\/89052\/revisions\/90090"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/89053"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=89052"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}