{"id":92596,"date":"2019-04-15T08:03:21","date_gmt":"2019-04-15T06:03:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/?post_type=partner&#038;p=92596"},"modified":"2023-08-24T16:59:08","modified_gmt":"2023-08-24T14:59:08","slug":"sol-cafe","status":"publish","type":"partner","link":"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/fr\/partenaires\/sol-cafe\/","title":{"rendered":"Sol &#038; Caf\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-group is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Caf\u00e9 Fairtrade P\u00e9rou <\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>La face est de la Cordill\u00e8re des Andes se pr\u00eate particuli\u00e8rement bien \u00e0 la culture du caf\u00e9. Cette r\u00e9gion du nord du P\u00e9rou fournit donc 70&nbsp;% de toute la production nationale, dont un bon tiers provient de coop\u00e9ratives de petits producteurs. La coop\u00e9rative <strong>Sol &amp; Caf\u00e9<\/strong>, qui exporte surtout du caf\u00e9 Fairtrade du P\u00e9rou, en est un bon exemple.<\/p>\n\n\n\n<p>Sol &amp; Caf\u00e9 a install\u00e9 son si\u00e8ge social avec<strong> bureaux, entrep\u00f4ts et labo qualit\u00e9 \u00e0 Ja\u00e9n<\/strong>, chef-lieu de la province du m\u00eame nom. La coop\u00e9rative r\u00e9unit une soixantaine de petites associations de producteurs de la r\u00e9gion, soit un total d\u2019un millier de familles environ.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>La qualit\u00e9 d\u2019abord <\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>D\u00e8s sa cr\u00e9ation, en 2005, la coop\u00e9rative Sol &amp; Caf\u00e9 avait fait le choix de privil\u00e9gier la qualit\u00e9. Elle a d\u2019ailleurs \u00e9labor\u00e9 au fil des ans des syst\u00e8mes lui permettant un contr\u00f4le de cette <strong>qualit\u00e9<\/strong>. Les grains de caf\u00e9 biologique sont en outre <strong>tra\u00e7ables<\/strong> depuis le producteur jusqu\u2019au client. Sol &amp; Caf\u00e9 tient lieu d\u2019exemple pour de nombreuse coop\u00e9ratives en ce domaine.<\/p>\n\n\n\n<p>Tous ses efforts portent leurs fruits. Un important concours, le \u2018Cup of Excellence Peru\u2019, distingue r\u00e9guli\u00e8rement des membres de Sol &amp; Caf\u00e9. \u00catre s\u00e9lectionn\u00e9 \u00e0 ce concours signifie bien souvent que les acheteurs sont pr\u00eats \u00e0 payer davantage pour le caf\u00e9 du producteur.<\/p>\n\n\n\n<p>Sol &amp; Caf\u00e9 ne dispose pas d\u2019installations de transformation, mais confie son caf\u00e9 Fairtrade \u00e0 l\u2019usine de la coop\u00e9rative <a href=\"https:\/\/www.oxfamfairtrade.be\/fr\/origine\/amerique-du-sud\/perou\/norandino-fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Norandino<\/a>, qui le pr\u00e9pare pour l\u2019exportation. Cet autre partenaire p\u00e9ruvien d\u2019Oxfam est install\u00e9 sur la face ouest des Andes, pr\u00e8s du port de Paita, ouvert sur l\u2019exportation.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Soutien gr\u00e2ce au Fair trade<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Sol &amp; Caf\u00e9 soutient ses adh\u00e9rents pour leur permettre de produire&nbsp;<strong>un caf\u00e9 Fairtrade meilleur et plus biologique<\/strong>. C\u2019est dans ce but que la coop\u00e9rative investit syst\u00e9matiquement une partie de la prime<strong> \u2018<\/strong>Fair trade\u2019 qu\u2019elle per\u00e7oit. Quelques exemples&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Soutien\u00a0<\/strong>des producteurs de caf\u00e9, par le biais de l\u2019assistance technique, de la formation sur la culture \u00e9cologique, d\u2019analyses du sol des terrains de culture.<\/li><li>Nouveaux<strong> pieds de caf\u00e9 <\/strong>pour les producteurs dont le revenu diminue au fur et \u00e0 mesure que les plants vieillissent.<\/li><li><strong>Terrains de test\u00a0<\/strong>pour exp\u00e9rimenter des m\u00e9thodes de production. Ce qui permet aux adh\u00e9rents de produire de mani\u00e8re plus durable. En plus des experiments d&rsquo;autres activit\u00e9s telles que l&rsquo;aquaculture du tilapia et la production de cacao. <\/li><li>Une <strong>\u00e9cole primaire <\/strong>pour les membres de la coop\u00e9rative qui enseignent aux enfants le mod\u00e8le coop\u00e9ratif et les comp\u00e9tences connexes.<\/li><li>Un <strong>dentiste <\/strong>qui offre des soins dentaires gratuits aux membres.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Comme il se doit, cette coop\u00e9rative utilise aussi la prime Fair trade pour des projets qui profitent \u00e0 toute l\u2019organisation ainsi qu\u2019\u00e0 <strong>l\u2019ensemble de la communaut\u00e9<\/strong>. Par exemple&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>des formations<\/strong> sur le <a href=\"https:\/\/www.oxfamwereldwinkels.be\/nieuws\/een-cooperatie-is-geen-koffiekransje\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">travail coop\u00e9ratif<\/a> <em>(info en n\u00e9erlandais)<\/em>, le d\u00e9veloppement d\u2019entreprise et le marketing<\/li><li>un programme qui favorise<strong> la sant\u00e9<\/strong> et le bien-\u00eatre des familles de producteurs<\/li><\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-pullquote\"><blockquote><p>Comme nos clients paient un prix juste pour notre caf\u00e9, nous pouvons d\u00e9sormais investir. Nous avons am\u00e9lior\u00e9 la qualit\u00e9 de notre caf\u00e9 depuis que nous avons pu construire une nouvelle intallation de transformation.<\/p><cite>Augusto Vazques Llama, membre de Sol &amp; Caf\u00e9<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Sol &amp; Caf\u00e9 et Oxfam<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Sol &amp; Caf\u00e9 fournit du caf\u00e9 bio de qualit\u00e9 \u00e0 Oxfam,<strong> depuis 2011 <\/strong>d\u00e9j\u00e0. Celui-ci constitue un ingr\u00e9dient stable et fiable pour nos <strong>m\u00e9langes biologiques<\/strong>.<\/li><li>Sol &amp; Caf\u00e9 enregistre l&rsquo;absorption de CO2 par les plantations de caf\u00e9 avec co-financement d&rsquo;Oxfam Belgique.<\/li><\/ul>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Caf\u00e9 Fairtrade P\u00e9rou La face est de la Cordill\u00e8re des Andes se pr\u00eate particuli\u00e8rement bien \u00e0 la culture du caf\u00e9. Cette r\u00e9gion du nord du P\u00e9rou fournit donc 70&nbsp;% de toute la production nationale, dont un bon tiers provient de coop\u00e9ratives de petits producteurs. 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